Pour cette édition anniversaire, le Salon Goût et Terroirs s’offre une nouvelle ligne graphique, tout en élégance et des invités d’honneur hauts en couleurs : Terroir Fribourg, Au pays du Saint-Bernard et La Vallée d’Aoste. Rendez-vous attendu par les amateurs de terroir, de convivialité et d’authenticité, Goûts et Terroirs se tiendra du mercredi 30 octobre au dimanche 3 novembre à Espace Gruyère, à Bulle. Une édition mémorable à ne manquer sous aucun prétexte.
Invités d’honneur - A 20 ans, on n’hésite pas à prendre de la hauteur… Cette année, les trois invités d’honneur représentent tous le territoire alpin. En régional de l’étape, Terroir Fribourg mettra à l’honneur ses nombreux produits labellisés ainsi que le savoir-faire de ses producteurs. Démonstrations de taxation des quatre produits AOP, 2e édition du Concours de la meilleure Cuchaule AOP ou animation culinaire sous la houlette d’Alain Bächler, Ambassadeur de Terroir Fribourg et chef du restaurant Des Trois Tours de Bourguillon, sont au programme. Un peu plus loin en direction du Sud, Au pays du Saint-Bernard, le terroir aussi est roi. Fiers de leurs cimes, de leurs vallées et de leurs traditions, les habitants feront découvrir les produits de la marque Grand Entremont. Parmi ceux-ci des salaisons, des fromages mais également des miels et des tisanes. Mascottes de la région, les chiens Saint-Bernard feront de joyeuses apparitions sur le stand. Au cœur des Alpes, la Vallée d’Aoste s’offre à déguster. Ses crus et ses produits typiques racontent une histoire et une identité intimement liée au territoire alpin. Les spécialités de la gastronomie valdôtaine s’inviteront également à l’Arène gourmande et à l’Ecole du Goût. Stands et pavillons thématiques - A 20 ans, on est avide de nouveaux horizons… Avec 5'000 produits à découvrir et à déguster, il y en aura pour tous les goûts. Parmi les 300 exposants-artisans du terroir sélectionnés avec soin trois pavillons thématiques invitent à prendre le large. Le Pavillon Nova Friburgo, rappellera le départ de Fribourgeois pour le Brésil en 1819. Danse, café, canne à sucre et caipirinha feront monter la température. Le voyage se poursuivra tout en douceur sur l’Espace Choco-Café dans lequel artisans-chocolatiers et artisans torréfacteurs concocteront d’harmonieuses associations. Et puisque cette édition s’inscrit sous le signe de la jeunesse, elle se fait un plaisir de présenter les Travaux des apprentis boulangers-pâtissiers-confiseurs, assistants et gestionnaires du commerce de détail qui exposeront le fruit de leur savoir-faire.
Animations - A 20 ans, on a le goût de la découverte…. Et celle-ci passe souvent par les sens ! Papilles et pupilles seront à coup sûr en éveil dans L’Arène gourmande, où des chefs de renoms et des personnalités cuisinent en public. Les plus jeunes ne seront pas en reste, grâce à L’Amuse-Bouche, cet espace ludique et interactif, ou à L’Ecole du Goût et ses nombreux ateliers gourmands.
Produits coup de cœur - A 20 ans, on laisse parler ses sentiments…. Découvrez les produits coups de cœur sélectionnés par les exposants et profitez de promotions valables uniquement pendant la manifestation !
Profitez également de visiter les quinze pintes régionales et thématiques ou de passer au Bar du 1er étage. Il est ouvert jusqu’à 2 heures du mercredi au samedi. Les vignerons qui le souhaitent peuvent également pratiquer la vente de vin au verre dès 21 heures, pendant la dernière heure d’ouverture du Salon.
Nous vous souhaitons de passer un bon moment aux Goûts et Terroirs !
